Of je nu meegaat in de Haze Craze of toch meer houdt van kraakhelder, iedereen heeft wel een mening over de helderheid van bier. De voornaamste veroorzakers van troebelheid zijn gist en eiwit, hieronder kijken we naar de invloed van gist. Hoe maakt gist een bier troebel en wat kan Read more…
Van alle ingrediënten in bier wordt de bijdrage van het water dat men gebruikt om mee te brouwen vaak onderschat. Vele plaatsen die bekend staan als biercentrum komen juist door het type water dat men in de regio beschikbaar had aan hun karakteristieke smaakprofiel. Enkele voorbeelden: Dublin staat bekend om Read more…
Als de brouwers klaar zijn is het aan de gist om bier te maken. Maar wat is gist, en wat doet het? Het antwoord op die vraag kun je boeken over schrijven. Hieronder een korte uitleg over de ontdekking van gist en welke soorten gisten belangrijk zijn voor bier.Kleine DeeltjensOorspronkelijk Read more…
Er is heel veel te vertellen over bier. Maar als beginnende bierdrinker is het soms lastig je weg te vinden in alle termen die naar je hoofd geslingerd worden. Daarom hier een kort overzicht om je te helpen. In de toekomst kun je op onze website meer lezen over al Read more…